Coscia di Tacchino Ripieno al forno. La ricetta

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Scarica e stampa la ricettaIl nostro Andrea oggi vi farà scoprire come cucinare la gustosa Coscia di Tacchino Ripiena, per un estasi di tenerezza e bontà.

 
 Ingredienti
– n° 1 Coscia di tacchino
– Parmigiano q.b.
– Aglio q.b.
– Prezzemolo (un mazzetto)
– n° 2 Cipolle (media grandezza)
– Maggiorana
– Timo
– Rosmarino
– Origano
– Sale
– Pepe nero
– ½ litro di Brodo di dado o di carne
Procedimento

Con un coltello affilato, fare delle incisioni profonde distanziate tra loro sulla coscia di tacchino; inserire dentro le incisioni un pezzetto di parmigiano, prezzemolo e aglio; infine sistemare la coscia di tacchino dentro una teglia da forno munta di olio di oliva, salare, pepare e aggiungere tutti gli aromi e la cipolla tagliata a fettine.

 
Cotture e impiattamento

Infornare regolando la temperatura a 180 gradi, quando la cipolla inizia a colorire bagnare la coscia di tacchino con un po’ di brodo e continuare a bagnare fino a cottura ultimata. Tempi di cottura 1 ora e 30 minuti circa, in base al forno.  Servire caldo con tanto amore e con un contorno di patate al forno o insalata. Buon Appetito.

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