Arrosto di Pollo

Le-Ricette-Barone-Carni

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Ingredienti per 4 persone
2 Cosce di pollo
1 fetta di prosciutto cotto;
2 fette di provola dolce;
Erbe aromatiche, sale e aromi;
 

Procedimento
Dissosare e spellare le cosce, posizionare la pelle sul piano di lavoro e aggiungere gli aromi, mettere sopra le cosce di pollo salate e aromatizzate, aggiungere il prosciutto e il formaggio infine posizionare l’altra coscia sempre salata e aromatizzata. Arrotolate e legate con uno spago o rete per arrosto di pollo.
 

Cotture e impiattamento
Cuocere l’arrosto di pollo in forno pre-riscaldato a 180° C per circa 45 minuti fino a doratura. Servire caldo con contorno di patate.
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