Filetto in Crosta. La ricetta di Barone Carni

Le-Ricette-Barone-CarniScarica e stampa la ricettaScopri come comporre e cucinare il fantastico Filetto in Crosta, un arrosto di carne di suino con patate e formaggio Inglese.

 
Ingredienti

– Filetto di suino
– Pane di semola
– Pancetta di suino
– Patate
– Scaglie di parmigiano o fontina o cheddar
– Sale e Aromi Naturali

 
Procedimento

Aromatizzare e salare il filetto in crosta, tagliare il pane e svuotarlo dalla mollica, imbottire il pane con il filetto, disporre la pancetta sul piano e arrotolare il tutto sul letto di pancetta.

 
Cotture e impiattamento

Cuocere il Filetto in Crosta in forno pre-riscaldato a 180° C per circa 60 minuti fino a doratura. Servire caldo con patate e formaggio inglese. Buon Appetito

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