Il territorio

Grammichele

L’azienda Barone Carni è ubicata a Grammichele, nel territorio del Val di Noto, dove il barocco è stato riconusciuto patrimonio dall’umanità, e anche gli allevamenti di animali da carne sono una tradizione secolare.

La moderna città di Grammichele è frutto della fondazione avvenuta dopo appena 3 mesi dal sisma che nel 1693 aveva distrutto il borgo di Occhiolà, oggi Parco Archeologico. Il principe Carlo Maria Carafa Branciforte, trasferì sul “chiano di li purrazza” (piano degli asfodèli) la nuova cGrammichele dall'alto HDittà esagonale, ideata, insieme al frate Frà Michele da Ferla, secondo i canoni della trattatistica rinascimentale europea.

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